紫大根
2009/12/14 20:57:58
先日、教室で子供たちが描いた紫大根を覚えてますか?
恥かしながら、初めて調理したんですよ。
送ってくれたしおちゃんが「酢の物にすると、パーと赤くなりますよ」とお手紙に書いてくれてましたが、ほんと、ビックリ。
驚くほど、きれいなピンクになりました。
さっそく今夜た食べましたが、お正月用にとっておけばよかったです。
こんなにきれいに発色するとは思ってなかったんですよ。
着色材なしの、天然の色です。
酢の酸性で、こんな色に変化するんですよ。
味の方もとても美味しくて、家族にも評判でした。
もう一本は、のんくんとたっくんちにお嫁入りしたのですが、こんなピンクの酢の物になったのかしら・・・
なってたら、二人が喜んだだろうな～
と、一人でにやにやしながら、いっぱい食べましたよ。
酢の物ですから、体にもいいしね。
賢い主婦の皆様は、ご存知ですよね。
56歳の今日まで、知らなかった私です(恥)
恥かしながら、初めて調理したんですよ。
送ってくれたしおちゃんが「酢の物にすると、パーと赤くなりますよ」とお手紙に書いてくれてましたが、ほんと、ビックリ。
さっそく今夜た食べましたが、お正月用にとっておけばよかったです。
こんなにきれいに発色するとは思ってなかったんですよ。
着色材なしの、天然の色です。
酢の酸性で、こんな色に変化するんですよ。
味の方もとても美味しくて、家族にも評判でした。
もう一本は、のんくんとたっくんちにお嫁入りしたのですが、こんなピンクの酢の物になったのかしら・・・
なってたら、二人が喜んだだろうな～
と、一人でにやにやしながら、いっぱい食べましたよ。
酢の物ですから、体にもいいしね。
賢い主婦の皆様は、ご存知ですよね。
56歳の今日まで、知らなかった私です(恥)
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この記事へのコメント
--こっちでは赤かぶよ--
きれいな色がついてるね
私は主人と一緒になって初めての正月に赤い色の酢の物と言うか、厚みが５，６ミリある扇形の甘酢の漬物を生まれて初めて食べました。
青森の十和田ですけど、こちらでは色んな味があって米麹に漬けたり、三五八漬けにしたりします
仙台では甘酢ずけにします
大根は珍しいと思いますよ
主人の友人でデザイナーからこだわりの農業家になった夫婦の方から３週間に一度の割りで宅配してもらっている作物が、届くのが楽しみで、時々めずらしい野菜が入っててわくわくします
うちのベランダも春になるとミニトマト、きゅうり、ナス、ことしはゴーヤも苗を植えました
去年ウコンが採れたのでスライスして酢ずけにして随分長い間焼酎と割って飲んでましたよ
やっぱり口にはいる食べ物は大事だなーと、長生きするするためにもね！
今日から冬に突入って、感じです。雪はまだですが結構小雨でしたが冷たかったです
頑張って２０分かかるけど歩いて生協に買い物にいきました。うちのマンションは高台にあるので行きはヨイヨイ帰りはこわいで、家に着いたときは、体中から汗がでてました。
大分体の調子も良くなってきました
しおちゃんのご主人いかがですか？
私は主人と一緒になって初めての正月に赤い色の酢の物と言うか、厚みが５，６ミリある扇形の甘酢の漬物を生まれて初めて食べました。
青森の十和田ですけど、こちらでは色んな味があって米麹に漬けたり、三五八漬けにしたりします
仙台では甘酢ずけにします
大根は珍しいと思いますよ
主人の友人でデザイナーからこだわりの農業家になった夫婦の方から３週間に一度の割りで宅配してもらっている作物が、届くのが楽しみで、時々めずらしい野菜が入っててわくわくします
うちのベランダも春になるとミニトマト、きゅうり、ナス、ことしはゴーヤも苗を植えました
去年ウコンが採れたのでスライスして酢ずけにして随分長い間焼酎と割って飲んでましたよ
やっぱり口にはいる食べ物は大事だなーと、長生きするするためにもね！
今日から冬に突入って、感じです。雪はまだですが結構小雨でしたが冷たかったです
頑張って２０分かかるけど歩いて生協に買い物にいきました。うちのマンションは高台にあるので行きはヨイヨイ帰りはこわいで、家に着いたときは、体中から汗がでてました。
大分体の調子も良くなってきました
しおちゃんのご主人いかがですか？
美味しそうにできてますね。色がきれいで、かぶより歯ごたえがいいのでここ2～3年くらいこの赤大根「紅しぼり」を植えています。ほんと、不思議ですよね。上手に料理してくださってうれしいです。うちの「いちょう」も最後の葉っぱが落ちほっと一息です。
まりこさん、元気になってよかったです。うちの夫も元気になりました。しかも高熱のあいだもちっとも食欲が落ちない。ちょっとムカツク！
kiyokoさんがわたしのことほめてくださったのにわたしの意地悪さが出てしまって残念！ 夫が寝込んでいてもうちの家族はだれも困らない（家事労働に参加してないから・・・）もちろんからだのことは心配でしたが、なんだかねぇ。
今夜はふたご座流星群がピークだったので、午後10時になるのを待って空を見上げました。雲もなく10個以上も流星がみえました。夫と娘と犬と。ちょっとしあわせでした。夫のグチをいったのも反省、反省。
まりこさん、元気になってよかったです。うちの夫も元気になりました。しかも高熱のあいだもちっとも食欲が落ちない。ちょっとムカツク！
kiyokoさんがわたしのことほめてくださったのにわたしの意地悪さが出てしまって残念！ 夫が寝込んでいてもうちの家族はだれも困らない（家事労働に参加してないから・・・）もちろんからだのことは心配でしたが、なんだかねぇ。
今夜はふたご座流星群がピークだったので、午後10時になるのを待って空を見上げました。雲もなく10個以上も流星がみえました。夫と娘と犬と。ちょっとしあわせでした。夫のグチをいったのも反省、反省。
ウコンができたんだね。すごいね。
まりこさんもいろんな野菜が送ってもらえるだね。楽しみよね～
箱を開けるときが、わくわくするよね。
そして、料理するときも、楽しいよね。
今回みたいに色が変わったりすると「へぇ～」って感じで感動しちゃいますよ。
仙台は仙台の野菜があるのね。
広島菜も京都の京菜と同じらしいんよ。
ところところで名前があるんだね。
高台にマンションがあるってことは、見晴らしがいいんだね。
最近、んなのコメントがそれぞれ誰かに呼びかけているのが、いいですね。
知らない同士でも、会話が成立ているのが嬉しいです。まりこさとしおちゃんは知り合いだけどね(笑)
まりこさんもいろんな野菜が送ってもらえるだね。楽しみよね～
箱を開けるときが、わくわくするよね。
そして、料理するときも、楽しいよね。
今回みたいに色が変わったりすると「へぇ～」って感じで感動しちゃいますよ。
仙台は仙台の野菜があるのね。
広島菜も京都の京菜と同じらしいんよ。
ところところで名前があるんだね。
高台にマンションがあるってことは、見晴らしがいいんだね。
最近、んなのコメントがそれぞれ誰かに呼びかけているのが、いいですね。
知らない同士でも、会話が成立ているのが嬉しいです。まりこさとしおちゃんは知り合いだけどね(笑)
しおちゃんが意地悪だったら、世の中みんな意地悪よ(笑)
しかし、「紅しぼり」すごいね。
感動すらしたよ。味も美味しくて主人に好評でした。
ふたご座流星群見たんだね。
私はうっかり忘れてました。とほほ
西日本はかなり見れたみたいですね。残念
kiyokoさんがしおちゃんのことを誉めてくれて、みんながみんなのコメントも楽しんでいるのが嬉しかったです。
遠慮なくみんな、書いて楽しみましょう。
広島・仙台・小倉で会話ができるなんて、素晴らしいことですものね。
しかし、「紅しぼり」すごいね。
感動すらしたよ。味も美味しくて主人に好評でした。
ふたご座流星群見たんだね。
私はうっかり忘れてました。とほほ
西日本はかなり見れたみたいですね。残念
kiyokoさんがしおちゃんのことを誉めてくれて、みんながみんなのコメントも楽しんでいるのが嬉しかったです。
遠慮なくみんな、書いて楽しみましょう。
広島・仙台・小倉で会話ができるなんて、素晴らしいことですものね。
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