美鈴が丘教室の「新年会」で行ってきました。
厳密には、1月21日(金)の教室の後で、行ったんですけどね。

「まさ喜」は一時よく行ってたのですが、最近1年はご無沙汰してました。

ここの料理は全てが喰切料理のコースになっています。
喰切料理とは、お酒を楽しむための献立を少量ずつ食べ進む形式をとる料理。
前の器を全て食べきってから次の器に移るので、常に最善の状態に保たれた料理を食べることが出来る。その喰切料理を、ご夫婦の二人きりで提供しているので、一度に沢山の客をこなすことは出来ないんです。

コースの内容は、季節に応じたものになっています。
その時期の旬の物を取り入れ、その時期の草花で飾り、その時期の祭事に合わせて演出してあります。
たとえば、３月始めは梅の花で彩り、桃の節句を演出するといった感じです。

わたしたちは、1600円の一つの皿に一気に料理をのせて出すランチでした。

1月なので、まだ「お正月」がﾃｰﾏでした。

今回特に気に入ったのは、手前真ん中の「れんこんのすり身だんごと白菜の葛かけ」でした。

れんこんの団子が実に美味しい。
これにかかった葛のあんかけがまたまた美味しい。

このお店はオープンした頃から行ってますが、道から奥まったわかりにくい民家なので当初「やって、いけるんだろうか」といらん心配をしてました。
しかし、値段のわりに手が込んでて、美味しい。
久しぶりに行ったけど、やはり季節感を大切にして、目でも舌でも楽しめるお料理を出してもらって、1600円は嬉しい。

ここは、また個室がいいんです。
ゆったりと、6人は入れる個室で、掘りコタツ形式の和室(堀りコタツはありませんが、ちゃんと足元にも暖房)

行かれたことのない方には、お薦めです。

「まさ喜」
TEL 082-923-3113
〒731-5141　広島県広島市佐伯区千同１丁目１４－１５
毎週木曜日定休
昼１１：３０～１４：００
夜１７：３０～２０：３０ラストオーダー