美鈴が丘教室の「新年会」で行ってきました。
厳密には、1月21日(金)の教室の後で、行ったんですけどね。

「まさ喜」は一時よく行ってたのですが、最近1年はご無沙汰してました。

ここの料理は全てが喰切料理のコースになっています。
喰切料理とは、お酒を楽しむための献立を少量ずつ食べ進む形式をとる料理。
前の器を全て食べきってから次の器に移るので、常に最善の状態に保たれた料理を食べることが出来る。その喰切料理を、ご夫婦の二人きりで提供しているので、一度に沢山の客をこなすことは出来ないんです。

コースの内容は、季節に応じたものになっています。
その時期の旬の物を取り入れ、その時期の草花で飾り、その時期の祭事に合わせて演出してあります。
たとえば、３月始めは梅の花で彩り、桃の節句を演出するといった感じです。

わたしたちは、1600円の一つの皿に一気に料理をのせて出すランチでした。

1月なので、まだ「お正月」がﾃｰﾏでした。

今回特に気に入ったのは、手前真ん中の「れんこんのすり身だんごと白菜の葛かけ」でした。

れんこんの団子が実に美味しい。
これにかかった葛のあんかけがまたまた美味しい。

このお店はオープンした頃から行ってますが、道から奥まったわかりにくい民家なので当初「やって、いけるんだろうか」といらん心配をしてました。
しかし、値段のわりに手が込んでて、美味しい。
久しぶりに行ったけど、やはり季節感を大切にして、目でも舌でも楽しめるお料理を出してもらって、1600円は嬉しい。

ここは、また個室がいいんです。
ゆったりと、6人は入れる個室で、掘りコタツ形式の和室(堀りコタツはありませんが、ちゃんと足元にも暖房)

行かれたことのない方には、お薦めです。

「まさ喜」
TEL 082-923-3113
〒731-5141　広島県広島市佐伯区千同１丁目１４－１５
毎週木曜日定休
昼１１：３０～１４：００
夜１７：３０～２０：３０ラストオーダー

吉島教室の忘年会で18日土曜日に行ってきました。
久々に行くので、楽しみにしてました。

今回はお昼としては豪華5500円コース。
まず、蔵についてはhttp://syunsai-kura.jp/

〒738-0026　広島県廿日市市上平良1373-2
TEL 0829-37-3151 / FAX 0829-37-3148

営業時間]　昼：12時～15時（13時までにご来店下さい） / 夜：18時～21時30分（19時30分までにご来店下さい）
■[定休日]　水曜日　　■[駐車場]　あります



概観です。




玄関です。






「椿」の間

今回は、このお部屋でした。




お品書き

手書きです。
ちょっとクリスマス風の飾りがしてありますね。


前菜

・白菜白和え（廿日市）　・しゃも地鶏葱味噌（神石）　・慈姑旨煮（福山）　・丹波黒豆　・茶ぶり生子（広島）　・だし巻き玉子（布野）　・蕪巻き（廿日市）　・白葱焼き（廿日市）　・紅大根（きなり村）　・たか菜胡麻和え（廿日市）


椀

鯛真薯（瀬戸内海）　あわび茸（吉和）　春菊（廿日市）　結び湯葉　さがら麩（京都）



造り

瀬戸内海　山陰　万古渓（廿日市）産を主に　吉和山葵




4700円には、このステーキがありません。

広島牛和風そーす
(藤原牧場・竹原)




焼物

地御前牡蠣和風グラタン　岩国蓮根　湯来こんにゃく　ずわい蟹（鳥取）



蒸し物

炊き合せ　金時人参　水菜　里芋（廿日市）　穴子（瀬戸内海　他）



小鉢

おひたし　キャベツ　ひら茸（廿日市）　たいらぎ貝（岡山）



ごはん

黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・志賀）　棚田米（柿の木村）　又は、減農薬こしひかり（布野）　無農薬番茶（上下町）　自家製味噌の汁　ちりめん（愛媛）



水菓子

地物牛乳と六日市の蜂蜜のあいす　抹茶ロール（廿日市）　蓮粉もち

静かなお部屋で、実に美味しい料理をいただき、大満足。
来年も「絵を楽しみましょう」といって散会となりました。

5500円がちょっと高いですけど、内容的には満足。
このコースに牛肉ステーキがないと、4200円。
4200円より一品すくない、3650円のコースも平日の昼のみで始まったらしい。

一度行ってみてください。お薦めですよ。

広瀬町にあった「ラセッテ」が福屋デパートに進出してからは、広瀬町にご無沙汰してましたが、絵画教室のお２人と土曜日に久々に行ってきました。

土曜日のせいか、いつものなのかわかりませんが、相変わらずの混雑ぶり。
駐車場は裏がいっぱいでした。
ところが、お店の前の駐車場は空いてるという珍現象。
1時くらいだっので、早く来たお客様が帰られた時間のせいですね。

さて、お料理ですが、あいかわらず新鮮なお野菜たっぷりで美味しい!!
前菜二種。



冷たいスープ


メイン二種。



デザート。




福屋デパートの方が街中で、車がなくても行けるので断然便利ですが、やはり広瀬町の方が美味しく感じるのは気のせいかしら・・・

デザートが「ジュレ系」でなかったのが私としては残念(夏はジュレ系が一番好み)ですが、おしゃれな空間でのランチはやはり嬉しいものです。

母の家にはあいかわらず泊まってますが、昼間は別段問題ないので、久々に街へGO。

「広島路地探訪」と称して、本通りから一本入った路地の雑貨めぐりをしました。
で、見慣れないランチのお店発見。

大田荘の跡地にできた「４５キャラントサンク」というイタリアンレストランでした。


この写真には写ってませんが、窓が全オープンですごく開放的なお店です。



おすすめランチ　980円を食べました。

ビシスソワーズです。
上にのってる乾燥野菜がとても美味しい。





手作りポカッチャも美味しい






今日のメインはチキンでした。





これに飲み物がついて980円はお得感あり。

広島市中区袋町1-18   TEL　082-545-1225
(大田壮跡地です)

けっこうお客様が多いので予約して行った方がいいですよ。

今の団地に越してくる以前は、湯来町というところに住んでました。
広島の方ならご存知でしょうが「広島の軽井沢」って所です。
なにを隠そう、沿岸部から入り、山の中の団地なんです。
確かに夏は涼しい。でも冬は寒い。

27年前、便利な舟入のマンションから主人の「部長が家を買ったんだけど、土地が広くて子供を育てるのにいいぞ」の一声で、何故か田舎暮らし。
難色を示す私に「免許をとったら大丈夫。車も買おう」と説得。
車の運転なんて、全く興味がなく、免許なんか取りたくない。車なんて欲しくない。
でも・・・
10ヶ月の娘を連れて教習場通い。

その団地には9年住んだのですが、息子が私立の中学受験をクリアしたため、通学が困難なので今の団地に引越したわけです。

確かに、息子には良いところでした。
山あり、谷あり、小学校から帰ると地元の子と野山をかけづりまわして遊んでました。

さて、ひょんなことから「18年ぶりにみんなで食事をしよう」と当時のお友達から電話があったんですよ。娘のお友達のお母さんの１人とは、1年に1回くらい会ってたのですが、他の4人の方とは18年間全然連絡もとらず、会ったこともなく。

廿日市の「鄙の料亭　地御前」に予約してくれてました。
会ったとたんみんな「○○さん、全然変わってないね」と異口同音に叫ぶ(笑)
みんなそれぞれの18年間だったのですが、みんな元気だっみたいです。
一番年上の人が私より10才上。
だから、みんなもうお孫さんがいたり、介護が終わってたり。
話は尽きなかったけど、一番盛り上がったのは当時の話。
18年前に戻って大笑いでした。

さて、お食事の説明をしておきましょう。
ここは、かなり建物・お庭・器にお金をかけたお店です。
以前のブログで書いたことがありますが、前に行った時は2625円の料理。









今回は、3675円のお料理でした。

山菜の蒸篭蒸しです。
こごみ、ブロッコリー、トマト、じゃがいも、芽キャベツ

特製のたれが美味でした。




牛肉の冷しゃぶ






てんぷら

最近は塩で食べるのが主流ですね。




茶碗蒸し

これも、最近のあんかけタイプです。
中身は「蟹」でした。



お寿司です。
どれも、新鮮でしたね。




「お吸い物」

話に夢中なので、お料理の説明をされたのですが、全く聞いてなくてこれが何の吸い物なのか不明。
かなり手のこんだものでした。


デザート

マンゴーのほにゃらら。
ガトーショコラ。
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰアイスクリーム??

みんな、料理にも満足し、一年に1度はこうして美味しいものをたべながら元気に再開したいね、と別れました。

「鄙の料亭　地御前」
廿日市市地御前5丁目19-14　Tel 0829-36-4832
http://www.hinanoryotei-jigozen.com/index.html

今日は上野千鶴子さんの「おひとりさまの老後を支える」の講演会でした。
その話は後ほど。

矢賀地区で民生委員をしている30年来の友と待ち合わせして、食事をして会場に行くことにしました。
彼女も90才ちかいお母様を介護しているので、最近はあまり会えません。
県民文化センターの地下のお店で食事をしながら大話。
このお店の名前は忘れましたが、ランチはバイキング方式。
主おかずを1品、サブおかずを3品、選びます。
ご飯も炊き込みと白ごはんとあります。
お味噌汁と、お漬物とで、700円。
ヘルシーでリーズナブルです。
ちなみに私が選んだものは

メインが「焼きしゃけ」
サブは「カンパチのお刺身」「なすのにびたし」「卵焼き」





食べて、しゃべっていると時間の経つのも忘れ、お客が増えてきたのであわててお店を出たのはいいのですが・・・

「お客様、お代は・・・」とお店の人に言われ、二人でギャー

２人とも、お金を払うということをすっかり忘れてたんです。
恥ずかしい・・・

これから「おひとりさまの老後を支える」って講演を聞きに行くのですが、すでに誰かに支えてもらわないといけない状態の50代。

恥ずかしいやら、可笑しいやらで、２人で笑うしかありませんでした。

しかし、このお店、ヘルシーで安いですから、簡単なランチを広島の中心地でしたいときはお薦めです。
県民文化センターの地下1階の和食のお店です。

講演については、またね。

今年は寅年。
ということで、以前にモンぽこさんが連れて行ってくれたイタリアンレストランが
「Tiger Tiger  /タイガータイガー」です。
名前から想像すると、ちょっとおしゃれなレストランは浮かびませんよね。
場所も中の棚、国際ホテルの横の路地なんです。
1Fの路地にはこんなイタリアレストランっぽい看板が。



まあ、この看板は「らしくて」いいのですが・・・






雑居ビルの3Fなんですが、そのエレベーターもおしゃれとは言い難い風貌。
ちょっと不安にかられます。
ところが、3Fについてエレベーターのドアが開くと、想像とは別物のお店が登場するんですよ。

エレベーターのドアが開くと、この看板

美鈴が丘教室の皆様と「八寸」(従姉妹のお店)に行ってきました。
今月はお正月の月なので、それを意識したメニューでした。




きんかんの甘煮など、すべて手作りです。

先日従姉妹のお店を紹介しましたが、外観やお部屋の様子の写真を撮り忘れてましたので、載せておきますね。


概観です。






わかりにくいですが、アイアンのドアも郵便ポストも
なかなか渋くて素適です。



看板が面白いですよね。


和室です。
ここからは、外のデッキに出れます。

外の風景は、海まで見下ろせます。
夏には宇品の花火も少し小さいけど、見えるとのこと。



五日市の観音台です。
お近くに来られる際は、是非寄ってみてくださいね。

いきいきサロンのボランティアメンバーで、「打ち合わせ兼忘年会」をしました。
佐伯区の観音台に新しくできたお店です。

「八寸」という名前なんですが、実は私の従姉妹が12月1日オープンしたお店です。
自宅の一階部分を改装して、すべてお店にしました。
2～14名のおもてなしができる空間になってます。
和室が二部屋、残りは洋室の大広間です。

私がお客様代1号でした。
サロンのメンバー8名です。
完全予約制ですが、まだあまりお知らせしてないので、わたしたちが客だったので、大きな声でわいわいできてよかったです。
表の看板も、中の様子も写真を撮るのを忘れてしまいました。

では、お料理の紹介です。
12月の献立です。

ちゃんと、御献立表が一人一人に用意してあります。






前菜です。
左から、煮卵・煮豚・えびのアボガドソース・鮭のﾃﾘｰﾇ・栗の渋皮煮

栗の渋皮煮が甘さもちょうどよく好評でした。


焼物
じゃがいものパイ包み焼き
ラディッシュ

12月ということで、クリスマスを意識して洋風だそうです。
ラディシュは庄原市の栽培農家直送です。
　　　　　　　　　　　　　　葉も岩塩で食べます。


主菜
魚のムニエルミルフィーユ風




飯物
黒米ごはん
赤だし
香物

お漬物をこんなにもりだくさんのところは少ないです。
　　　　　　　　　　　　　　自家製の白菜・蕪・キャラブキ・柚子の味噌漬け
　　　　　　　　　　　　　　わたしたち女性には嬉しい量でした。


デザート
りんごのシナモンケーキ
コーヒー

シナモンケーキも自家製。甘くなくて美味しいです。

長年中学校の家庭科の教員をしていた従姉妹です。
3年早い、早期退職して「夢」の実現をはじめました。
彼女の母親の実家であり、私の父の実家でもある庄原の叔母が作っている野菜がこれからの売りとなります。
山菜の宝庫でもある、ど田舎です。
それだけに、従姉妹には魅力の土地であり、そこの新鮮野菜・山菜を使っていろんな創作料理をあみだす予定です。

もし、行ってみたいな～
と思われたら、ご一報ください。
一緒に行きましょう。
気に入ったら、可愛がってやってくださいね。

親というものは、大変です。
以前にも書きましたが、うっかり映画に誘われると夕食をご馳走するという大散散財。

「80歳　ホップステップ展」を見に行くついでに娘とランチをすることとなり「うっかり散財しないぞ～」と思ってたのですが・・・

「この間の満点ママの放送で゛コラーゲン鍋`の紹介してたお店がこの辺りなんよ」と娘。
「コラーゲン鍋」と言われると、つい食いついてしまった・・・
まあ、ランチだからこの間の夕食の二の舞にはならないと思って、さっそくそのお店に。

10月8日に紙屋町の第一生命ビルの地下にオープンした「蒸し庵　永遠希」でした。ランチはあるものの、なんと「エビフライなどフライ三種」がランチメニュー。
フライなんぞは家でも食べれる。
「コラーゲン鍋」か゜目当てなんでからと、メニューを見ると

「一人前2300円」ですって!!!
お友達のランチなら2300円でもOK。
しかし、娘と行くと2300x2=4600円
ひぇ～
プーの身としては、辛い。
4600円あれば、バーゲンで靴が買える。

しかし、娘が遠慮しつつも後ろのしっぽをパタパタふってる。
しかも「もし、なんなら1000円くらい出そうか?」なんて言ってくる。
コラーゲンに魅力もあるし・・・

というわけで、食べてきました。
ここは野菜もかなりこだわっているそうです。
まずは、サラダが出てきました


生の山芋はいいとして、生のとうもろこしは初めての経験。





電磁調理器の上に、たっぷりのコラーゲンを入れた鍋がおかれます。豚の拳骨を48時間煮出してつくる西日本初のプルンプルンのコラーゲンだそうです。




加熱すると、このように解けてます。
これにも野菜などを入れるわけです。





二人前です。
「お肉はサービスで出しますので、ご入用でしたらお知らせください」とのこと。
けっこうたっぷりあったので、おかわりはしませんでした。
だって、太るもの・・・


デザートです。
左側の器の中に「自家製水羊羹」が入ってました。




かなり満腹しました。
そうそう、デザートの前に鍋の残りで「雑炊」にしてくれます。
しっかりすべてのコラーゲンを吸収しました。

「明日はお肌すべすべかしら」と娘が言っておりましたが、私の肌は翌朝もさしたる変化はありませんでした(笑)
一食くらいの補給ではとても間に合わない角を10回くらい曲がった肌ですからね。